わけもなく身体が疼く

桜も🌸散り、春から初夏に移り変わる館林の陽気に早くも萎えそうなチーフです。

毎年花粉で辛い春が今年は意外にもしんどくなかった。
花粉対策のメガネを👓使わずにスギ花粉終了、ホッとしてます。


私春になると身体を動かしたくなります。

この時期は仕事終わってからもジムにいったり
筋トレや走ったり。

これなんでしょーね


もうかれこれ20年近く春になるちなにか運動してます。


みなさんも春になるとしたくなることってありますか?

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新年度

通勤中の川沿いの道に、菜の花がたくさん咲いて、土手が黄色一色になっています。季節はすっかり春ですね。鼻がムズムズする蓮見です。

新年度になり、入学、入社、異動など、新しい門出を迎えた方もいらっしゃると思います。
我が家の息子も小学生になりました。

私は3年前コントントモンに出戻って、超超ど素人な状態でコントントモンの厨房に入りました。以前働いていたときには、主に販売とサービスをしていたので、出戻ったときの厨房は全くの新境地で本当に緊張して、毎日がチャレンジングでした。
3年経ってみて、今思うのは、どんなに慣れない初めてのことでも、続けていればどうにか形になるということです。もちろん、私の場合、シェフが諦めずに指導しフォローしてくれているからですが、私も諦めずに頑張ってきて良かったと思います。

超超ど素人な新一年生の息子も、学校生活に慣れて、そのうち前から小学生だったみたいな顔になるんでしょうね。

新年度、3年前の私を思い出して、新たな気持ちで頑張ろうと思う今日この頃です。

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最近の売れ筋

すっかり気分は春ですね。
気持ち今年の花粉もしんどくないチーフです。
去年は花粉対策用のメガネをかけていましたが、今年はその必要もなく過ごせてます。

最近お客様と接して感じるのは、ジャムをみなさん買ってくださるようになりました。

しかもまとめ買いされる方も増えました。

もう10年以上も前ですが、シェフがフランスのアルザスに研修に行った時に
ジャム作りで一番有名なクリスティーヌ・フェルベールさんに直に作り方を教えてもらったんですよ。

ジャムのリピーターになってくださる方やお気に入りのジャムを見つけて、地方発送する方も以前よりも断然増えてます。

何種類か常にありますので、この時期に焼き菓子と一緒に贈答用にいかがですか?
もう少し経つとイチゴのジャムも登場しますよ。

是非ご賞味ください。

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