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夏休み終了

こんばんは、チーフです。

トモンの夏休みも今日で終わりです。

今回、家族旅行で北海道に行ってきました。
実は小学校2年生の息子からのリクエストでうに丼食べたいと予てからの要望があり、
それを実現してきました。

以前テレビで函館の朝市を紹介していて、お客さまから注文が入ると、すぐ隣の市場で、食材をとってきてその場で新鮮な海鮮丼などを作ってくれるという食堂を紹介していました。

それを観て、息子は行きたいっ!と。そして本人がウニを食べたいっと言っていたので、
シェフがなんなら一番美味しうに丼を食べに行こうと、ネットで調べてくれて、旅行のプランもたててくれた。

幸いにも、行きも帰りも台風の影響を受けずにラッキー。

ニセコ、積丹、キロロ、小樽、札幌の順にレンタカーでまわりました。
そう、積丹(しゃこたん)で赤ばふん生うに丼を食べてきました。
1日限定15食だったので、民宿もお店から徒歩1分のところを予約して、朝イチで行ってきました。お店の前に順番を書く紙が置いてあり、8:00に行ってら既に7番目で21人待ち。

でも食べられました。私もウニはそんなに好きな食べ物ではありませんでしたが、
めちゃくちゃ甘くてす〜っと溶けちゃう、鮮度の良さだけであんなに美味しいのは驚きでした。
さすが、漁師直営のお店だけあって鮮度は抜群でした。
オープン前には100人くらい待ってました。

息子の一口食べた瞬間の笑顔が忘れられない良い思い出になりました。

さあ、明日から頑張るぞ〜!

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