チーフ・ブログ

サヴァラン

こんにちは、定休日に久しぶりに都内で一泊して、くせになりそうなチーフです。

手相教室に通ってて、前日に知り合いと夕飯食べて、夜はスーパー銭湯に泊まるってパターン。なかなかいいかも、終電気にしなくていいし。

さて、サヴァランを始まり、毎日取り置きの電話があります、改めてサヴァランの人気を感じています。毎日売り切れですので、食べてみたいって方は事前にお電話してください、その方が確実です。

今月の12〜14日はシェフが研修のため不在ですので、サヴァランはお休みです、
ご了承ください。

あとゆっくりで勢力の強い台風5号が近づいてきてますね、
影響が少ないことを願うばかりです。

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あーちーち あーち

ってヒロミゴーかよ!

暑さでやられてるチーフです。

来ましたね、館林の夏、日本の夏、金鳥の夏、なんでやねん。

まあー、こういう時はエアコン効いたとこで一休み一休み。

熱中症予防てことで、トモンにおいでやす〜。

この時期限定のブリックスナインとマスカルポーネのムース、トマトの旨味が凝縮されてますよ、涼しげなのに旨味たっぷり、そして混ぜたらまた違う味わい。

目で楽しんで、口の中でも楽しんで、鼻に抜ける香り、五感で味わう逸品です。
是非お召し上がりください。

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冷んやりこくうま

こんばんは、チーフです。

梅雨入りしても、雨降らなーい。

毎年そんな感じですね、じわじわ蒸し暑さが日に日に増してます。

さーって、夏のトモンの恒例と言えば、6月から9月までのアイスロイヤルミルクティーです。

コクのあるアッサムでもCTCという細かい形状で濃い味が出やすい茶葉で毎朝煮出しています。氷に注いでもコクがの残るように茶葉もふんだんに使ってますよ〜。

そして、今トモンではガムシロプをきび砂糖から作っています。
色は茶色ですが、光を浴びると、深い赤ワイン色のような茶褐色にも見えて、それは幻想的にも思える(?)わたしだけ?

是非、一度は騙されてたと思って飲んでみてください。

あと、個人的なことですが、以前私は趣味で手相を読んでいました。

オープン当初はお客さまからもお願いされて読んでいた時もありましたが、
業務が忙しくなり、もうずーっと読んでいませんでした。
でも、4月から手相の勉強をし直そうと思い、月2回手相教室に通っています。

手相モデルになってくださる方がいらしたら、お気軽にお声かけくださいね。
時間あれば読みます。(^-^)

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初給与で

こんばんは、チーフです。もう夏ですね。息子はもう大好きな花火をして大喜びです。

さて、ちょっと前のことですが、お店に定期的によくいらしてくれる好青年がいます。

ある日の午前中、オープンして間もない時間に彼がいらっしゃいました。

「あれ、今日は早いですね?」と私が声をかけると、

「今日は休みなんです。4月から社会人1年生で、初めてのお給料でこちらのケーキを買いに来ました。家族みんな大好きだから。」

おおーー、なんて素晴らしい!

こんな立派な青年に育って!

年取ると涙腺ゆるくなる...

まだ免許を取得中だから自転車で買いにきてくれた。

気持ちの良い日だよ、こっちまで幸せにしてもらった。

また来てね。
今度は彼女と一緒に(^^)

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母の日はトモンでケーキとお花を!

こんばんは!

最近暑くなってきて仕事上がりにビールを一杯!なんて思うこの頃、 ビール腹にならないようにキープインシェイプにしないといけないチーフです、前置きながっ!

さて14日は母の日、日頃の感謝の気持ちをトモンのケーキをお土産に持っていくのはどうですか?

しかも、今回はラ・ラ・ブーケさんのプリザーブドフラワーのギフトも販売していますよー!

ラ・ラ・ブーケさん都内からお忙しいところ当店のディスプレイをお願いしています。
季節ごとにカラフルに可愛いく、そしてセンスの良い飾り付けをしてもらっています。

ネットではフラワーアレンジメントもしていてとっても綺麗で上品な作品を販売しています。

当店でもクリスマス時のリースや3月にはコサージュなども販売してきましたが、すぐに完売するほどの人気です。

トモンのケーキとラ・ラ・ブーケさんのお花で母の日のギフトはばっちり!
一度にプレゼントを用意できちゃいますよ(^_^)

ご来店お待ちしております。

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わけもなく身体が疼く

桜も🌸散り、春から初夏に移り変わる館林の陽気に早くも萎えそうなチーフです。

毎年花粉で辛い春が今年は意外にもしんどくなかった。
花粉対策のメガネを👓使わずにスギ花粉終了、ホッとしてます。


私春になると身体を動かしたくなります。

この時期は仕事終わってからもジムにいったり
筋トレや走ったり。

これなんでしょーね


もうかれこれ20年近く春になるちなにか運動してます。


みなさんも春になるとしたくなることってありますか?

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最近の売れ筋

すっかり気分は春ですね。
気持ち今年の花粉もしんどくないチーフです。
去年は花粉対策用のメガネをかけていましたが、今年はその必要もなく過ごせてます。

最近お客様と接して感じるのは、ジャムをみなさん買ってくださるようになりました。

しかもまとめ買いされる方も増えました。

もう10年以上も前ですが、シェフがフランスのアルザスに研修に行った時に
ジャム作りで一番有名なクリスティーヌ・フェルベールさんに直に作り方を教えてもらったんですよ。

ジャムのリピーターになってくださる方やお気に入りのジャムを見つけて、地方発送する方も以前よりも断然増えてます。

何種類か常にありますので、この時期に焼き菓子と一緒に贈答用にいかがですか?
もう少し経つとイチゴのジャムも登場しますよ。

是非ご賞味ください。

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春!

こんばんは!
花粉症のチーフです、去年花粉対策にメガネをかけていましたが、
今年はまだかけなくても大丈夫です。
とは言っても時間の問題かも。このままかけずに乗り切りたいです。

さあ、来週はホワイトデーですね。
男性のお客さまはもちろんですが、
結婚している場合、奥さまが頼まれて買いにくるパターン多いですね(^ ^)

カップルでいらした場合も、ダメ出しされてる(^_^;)
私もこっちだと思います。

あーでもない、こーでもないって一生懸命に考えているのを見ていると、
和みます。

私もスタッフやシェフからチョコもらっているので、どうしようかなあって感じです
えっ、すでに出遅れ!(^_^;)

ホワイトデー限定のマカロン、早くしないと売り切れちゃうよぉー。

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お客様バトル

こんにちは、チーフです。

ヴァレンタインも終わりホッと一息です。

世の男性のみなさまは1ヶ月後のお返しをどうしようか悩むこところですね。

あと、今年は女性たちも友チョコとして女性同士にチョコをプレゼントされる方が多かったです。
だいぶ風潮も変わってきたんだなあって実感しています。


さて、以前もちらほら見受けられたのですが、特にマダムやシニアのお客様がお支払いの際に、

「ここは、私が」

「いや、ダメよ」

「ダメダメ」

とお会計バトルが勃発しております。

3、4名でお越しのお客様に多いのですが、なぜかうちお一人はバトル加らず、ちょっとと冷やな視線でバトルを見ているように感じます(笑)

あとは混雑時にバトルが始まると、私もレフェリー役に速攻変わり、円滑にバトルがが終わるように気をつけております。

たまにそのバトルに遭遇するかもしれませんね。

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いつも思い出す、この時期に。

朝、なかなか布団から出れないチーフです。←冬の朝あるあるですよね(^ ^)

さて、もう2017年がスタートして1ヶ月が過ぎようとしています。

来月はヴァレンタインですね。

厨房はチョコレートの香りでいっぱいになり、その香りで酔ってしまうほどです。
なんかぽぉ〜っとしますね。

チョコレートと言えば、ヴァレンタインですが、私はチョコレートでいつも思い出すことがあります。

それは昔トムハンクス主演のフォレストガンプという映画がありました。

主人公のフォレストが、人生はチョコレートの入った箱のようだって言います。

どんなチョコが入っているかは開けてみないと分からない。

人生もそう。

Life is like a box of chocolates, you never know what you are gonna get.

たしかにいろんな表現で生き方を比喩しますが、チョコ=ガンプ、今でもそうですね。

あと、音楽が大好きで、よくサントラを聴いてました。

今年ももうすぐ店頭にはチョコレートが並びますよ。

コニャック香る大人なトリュフ、赤ワインにも合うくらい濃厚なハートのガトーショコラ。
毎年すぐに完売のチョコレートのマカロン。

是非、チョコレートをお世話になった方や、お友達、そしてご本人用にもいかがですか?

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